Project Info
Project Description
Curs Modelaj în pastă de zahăr – Figurine decor torturi pentru copii
Nivel: Începător / Intermediar
Durată: 2 zile, 18 ore
Număr locuri: 7
Cost: X RON
Descriere:
Cursul este destinat atât persoanelor care lucrează în domeniul alimentației publice (laboratoare de cofetărie) cât și celor care doresc să învețe să modeleze în pastă de zahăr sau în ciocolată modelabilă. De menționat faptul că tehnicile sunt similare și decorului din paste polimerice (Fimo/Cernit) sau din porțelan rece.
Structura cursului include o parte teoretică și una practică. Pe toată perioada cursului, fiecărui cursant îi sunt asigurate următoarele:
- materii prime și ustensile proprii;
- masă de lucru proprie (1200 cm * 700 cm);
- bufet cu cafea/ceai, apă/răcoritoare, gustări dulci/sărate, fructe;
- diplomă de participare
Toate figurinele realizate rămân în posesia cursantului.
Parte teoretică – 2 ore
Cursanții vor primi informații despre:
- materii prime alimentare utilizate în modelaj (pastă de zahăr, ciocolată modelabillă, coloranți etc.)
- ustensile și mod de utilizare;
- formele de bază în modelaj;
- tehnici construcție figurine;
- tehnici de obținere simetrie și proporție în modelaj;
- tehnici de obținere culori bazate pe teoria culorilor;
- reguli de igienă.
Parte practică – 16 ore
- se realizează 6 – 7 figurine (4 mai ușoare și 3 complexe)
În urma cursului, participanții vor:
- fi familiarizați cu toate etapele necesare realizării figurinelor din pastă de zahăr/ciocolată modelabilă;
- cunoaşte tehnicile care trebuie folosite în vederea obţinerii decorurilor din pastă de zahăr/ciocolată modelabilă;
- vor fi capabili să conceapă şi să realizeze singuri figurine din pastă de zahăr/ciocolată modelabilă.
